Simplest Chocolate Mousse

Eenvoudige Chocolademousse

Chocolademousse is een tijdloze manier om een Valentijns diner af te sluiten. Dit is een simpel recept die toch een diepe chocoladesmaak levert. Deze mousse wordt zonder eieren gemaakt, maar gebruik gesmolten chocolade, cacaopoeder en room om een zachte, luchtige textuur te creëren die toch rijk en verfijnd aanvoelt. Cacao bevat van nature flavanolen, stoffen die zijn onderzocht vanwege hun antioxidatieve, ontstekingsremmende en cardiovasculair beschermende eigenschappen.

Een kleine hoeveelheid espressopoeder versterkt de chocoladesmaak zonder dat de mousse naar koffie smaakt, een techniek die vaak wordt gebruikt in de Europese patisserie. Koud geserveerd en afgewerkt met zacht opgeklopte room biedt deze mousse een rustige, bevredigende afsluiting van de avond.

See other recipes

  • Bereidingstijd

    30 minuten

  • Totale tijd

    2 uur en 30 minuten

  • Aantal porties

    6 personen

  • Calorieën

    380 kCal

  • Wat je nodig hebt:

    • 600 ml slagroom
    • 140 g chocolate chips (chocolade druppels)
    • 15 g ongezoet cacaopoeder
    • 5 g instant espressopoeder
    • 3 g zout
    • 2,5 ml vanille-extract
    • Geraspte of geschaafde chocolade, om te serveren

  • Hoe je het maakt:

    1. Verwarm 480 ml van de slagroom in een steelpan tot net tegen het kookpunt. Haal van het vuur.
    2. Voeg de chocolate chips toe en laat 2 minuten staan, klop daarna tot een glad mengsel.
    3. Klop het cacaopoeder, het espressopoeder en het zout erdoor tot alles volledig is gemengd.
    4. Laat het mengsel afkoelen en zet het vervolgens in de koelkast tot het volledig koud is.
    5. Klop het gekoelde chocolademengsel tot het stijve pieken vormt.
    6. Klop in een aparte kom de resterende 120 ml slagroom samen met het vanille-extract tot zachte pieken.
    7. Verdeel de mousse over serveerglazen, lepel de opgeklopte room erop en werk af met geraspte chocolade. Zet koud tot serveren.
Terug naar de overige recepten

Recepten die het waard zijn om te ontdekken

Alles bekijken
  • Ginger, Turmeric & Citrus Tea Cubes

    Ginger, Turmeric & Citrus Tea Cubes

    Homemade ginger, turmeric, and citrus tea cubes. Blend, freeze, and drop into freshly boiled water for a warming drink in minutes.

    Ginger, Turmeric & Citrus Tea Cubes

    Homemade ginger, turmeric, and citrus tea cubes. Blend, freeze, and drop into freshly boiled water for a warming drink in minutes.

  • Miso Ginger Salmon Rice Bowl

    Miso Ginger Salmon Rice Bowl

    Miso ginger salmon served over rice with crisp vegetables, sauerkraut, and pickled red onion. A simple bowl that brings two fermented foods together.

    Miso Ginger Salmon Rice Bowl

    Miso ginger salmon served over rice with crisp vegetables, sauerkraut, and pickled red onion. A simple bowl that brings two fermented foods together.

  • Lemon Herb Chicken with Lentil Tabbouleh

    Citroen-Kruidenkip met Linzentabouleh

    Citroen-kruidenkip met een frisse linzentabouleh van peterselie, munt en komkommer. Fris, eiwitrijk en boordevol darmvriendelijke vezels.

    Citroen-Kruidenkip met Linzentabouleh

    Citroen-kruidenkip met een frisse linzentabouleh van peterselie, munt en komkommer. Fris, eiwitrijk en boordevol darmvriendelijke vezels.

  • Cold Peanut Noodle Salad

    Zomerse, koude noedelsalade

    Een fris, vullend zomergerecht, dat in 15 minuten klaar is. Noedels, kleurrijke groenten en een romige pindadressing. 

    Zomerse, koude noedelsalade

    Een fris, vullend zomergerecht, dat in 15 minuten klaar is. Noedels, kleurrijke groenten en een romige pindadressing. 

1 4
Alles bekijken

Begin vandaag nog met het filteren van je water

En geniet van puur en schoon water zonder schadelijke stoffen

Shop aquatru