Tortellini gevuld met kaas veranderen in knapperige, hartige hapjes wanneer je ze paneert met Parmezaanse kaas en kort frituurt. Een portie van 25 gram geraspte Parmigiano Reggiano (ongeveer wat aan deze bites blijft plakken) dekt zo’n 36% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calcium en 24% van fosfor — twee mineralen die samenwerken om je botten en tanden sterk te houden.

Uit onderzoek naar eiwitten uit zuivel blijkt dat het regelmatig eten van hoogwaardige melk-eiwitten helpt om spiermassa en kracht te behouden, met name bij oudere en middelbare leeftijdsgroepen.

Serveer de bites met warme marinara en je voegt lycopeen toe — een natuurlijke stof uit tomaten die in verband wordt gebracht met een betere hartgezondheid. Uit langlopende studies blijkt dat mensen die zeven of meer tomatenrijke maaltijden per week eten, hun risico op hart- en vaatziekten met zo’n 30% verlagen. In gecontroleerde onderzoeken worden bovendien lichte dalingen in bloeddruk en verbeteringen in cholesterolwaarden gemeld bij lycopeen-suppletie.