Caprese Skewers

Caprese Spiesjes

Deze caprese spiesjes zijn precies wat een zomers hapje moet zijn: rijpe cherrytomaatjes, romige mozzarella en verse basilicum op een stokje, afgewerkt met een scheutje olijfolie en balsamicosiroop. Perfect als borrelhapje, licht voorgerecht of om te serveren terwijl de barbecue opwarmt. Simpel, smaakvol en altijd een succes.

Tomaatjes brengen meer naar het bord dan alleen kleur. Ze zijn een van de rijkste voedingsbronnen van lycopeen, een krachtige antioxidant die in verband wordt gebracht met minder oxidatieve stress en een lager risico op hart- en vaatziekten. Verse basilicum is daarnaast meer dan alleen een garnering. De actieve stoffen eugenol en rozemarijnzuur zijn onderzocht vanwege hun ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen, waardoor basilicum meer is dan alleen een smaakmaker.

Spoel de tomaatjes en basilicum goed af met gezuiverd water voordat je begint. Kraanwater kan chloorresten achterlaten op verse producten, en bij zo'n eenvoudig gerecht kunnen pure smaken echt het verschil maken. 

See other recipes

  • Wat je nodig hebt:

    • 360 g cherrytomaatjes (ongeveer 24)
    • 120 g mini mozzarellaballetjes (ongeveer 12)
    • 24 verse basilicumblaadjes
    • 2 el extra vierge olijfolie, om te besprenkelen
    • 2 el balsamicosiroop, om te besprenkelen
    • Zeezout en versgemalen zwarte peper, naar smaak

  • Hoe je het maakt:

    1. Spoel de cherrytomaatjes en basilicumblaadjes af onder AquaTru-gefilterd water en dep droog.
    2. Rijg op mini-spiesjes in deze volgorde: één tomaatje, één basilicumblaadje dubbel gevouwen, één mozzarellaballetje, één basilicumblaadje en één kerstomaatje.
    3. Serveer op een serveerschaal en besprenkel royaal met olijfolie en balsamicosiroop.
    4. Voeg een snufje zeezout en versgemalen zwarte peper toe. Serveer direct.

    Tip: Maak de spiesjes bij voorkeur vlak voor het serveren. Zo blijft de basilicum mooi fris en de mozzarella op zijn best. Wil je ze alvast voorbereiden? Bewaar de ingrediënten dan apart en rijg ze vlak voor het serveren aan de spiesjes. Het kost maar een minuutje en maakt echt verschil.

Terug naar de overige recepten

Recepten die het waard zijn om te ontdekken

Alles bekijken
  • Cold Peanut Noodle Salad

    Zomerse, koude noedelsalade

    Een fris, vullend zomergerecht, dat in 15 minuten klaar is. Noedels, kleurrijke groenten en een romige pindadressing. 

    Zomerse, koude noedelsalade

    Een fris, vullend zomergerecht, dat in 15 minuten klaar is. Noedels, kleurrijke groenten en een romige pindadressing. 

  • Frozen Mango Yogurt Bark

    Mango frozen yoghurt

    Een van nature zoet toetje, dat in 10 minuten klaar is. Romige Griekse yoghurt gemixt met mango en met bessen en pistachenoten als topping. 

    Mango frozen yoghurt

    Een van nature zoet toetje, dat in 10 minuten klaar is. Romige Griekse yoghurt gemixt met mango en met bessen en pistachenoten als topping. 

  • Cucumber and Smoked Salmon Rounds with Cream Cheese and Dill

    Komkommer hapje met gerookte zalm, roomkaas en ...

    Een fris zomerhapje dat klaar is in 15 minuten. Komkommer, gerookte zalm en een lichte dilleroomkaas. Heerlijk, licht en makkelijk te maken.

    Komkommer hapje met gerookte zalm, roomkaas en ...

    Een fris zomerhapje dat klaar is in 15 minuten. Komkommer, gerookte zalm en een lichte dilleroomkaas. Heerlijk, licht en makkelijk te maken.

  • Homemade Quinoa and Red Lentil Wraps

    Zelfgemaakte Quinoa- en Rode Linzenwraps

    Zelfgemaakte quinoa- en rode linzenwraps boordevol plantaardige eiwitten en vezels. Klaar in 30 minuten, met inspiratie voor zowel zoete als hartige ontbijt- en lunchwraps. 

    Zelfgemaakte Quinoa- en Rode Linzenwraps

    Zelfgemaakte quinoa- en rode linzenwraps boordevol plantaardige eiwitten en vezels. Klaar in 30 minuten, met inspiratie voor zowel zoete als hartige ontbijt- en lunchwraps. 

1 4
Alles bekijken

Begin vandaag nog met het filteren van je water

En geniet van puur en schoon water zonder schadelijke stoffen

Shop aquatru