Caprese Spiesjes
Deze caprese spiesjes zijn precies wat een zomers hapje moet zijn: rijpe cherrytomaatjes, romige mozzarella en verse basilicum op een stokje, afgewerkt met een scheutje olijfolie en balsamicosiroop. Perfect als borrelhapje, licht voorgerecht of om te serveren terwijl de barbecue opwarmt. Simpel, smaakvol en altijd een succes.
Tomaatjes brengen meer naar het bord dan alleen kleur. Ze zijn een van de rijkste voedingsbronnen van lycopeen, een krachtige antioxidant die in verband wordt gebracht met minder oxidatieve stress en een lager risico op hart- en vaatziekten. Verse basilicum is daarnaast meer dan alleen een garnering. De actieve stoffen eugenol en rozemarijnzuur zijn onderzocht vanwege hun ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen, waardoor basilicum meer is dan alleen een smaakmaker.
Spoel de tomaatjes en basilicum goed af met gezuiverd water voordat je begint. Kraanwater kan chloorresten achterlaten op verse producten, en bij zo'n eenvoudig gerecht kunnen pure smaken echt het verschil maken.
-
Wat je nodig hebt:
-
Hoe je het maakt:
Begin vandaag nog met het filteren van je water
En geniet van puur en schoon water zonder schadelijke stoffen