Caprese Skewers

Caprese Spiesjes

Deze caprese spiesjes zijn precies wat een zomers hapje moet zijn: rijpe cherrytomaatjes, romige mozzarella en verse basilicum op een stokje, afgewerkt met een scheutje olijfolie en balsamicosiroop. Perfect als borrelhapje, licht voorgerecht of om te serveren terwijl de barbecue opwarmt. Simpel, smaakvol en altijd een succes.

Tomaatjes brengen meer naar het bord dan alleen kleur. Ze zijn een van de rijkste voedingsbronnen van lycopeen, een krachtige antioxidant die in verband wordt gebracht met minder oxidatieve stress en een lager risico op hart- en vaatziekten. Verse basilicum is daarnaast meer dan alleen een garnering. De actieve stoffen eugenol en rozemarijnzuur zijn onderzocht vanwege hun ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen, waardoor basilicum meer is dan alleen een smaakmaker.

Spoel de tomaatjes en basilicum goed af met gezuiverd water voordat je begint. Kraanwater kan chloorresten achterlaten op verse producten, en bij zo'n eenvoudig gerecht kunnen pure smaken echt het verschil maken. 

See other recipes
  • Wat je nodig hebt:

    • 360 g cherrytomaatjes (ongeveer 24)
    • 120 g mini mozzarellaballetjes (ongeveer 12)
    • 24 verse basilicumblaadjes
    • 2 el extra vierge olijfolie, om te besprenkelen
    • 2 el balsamicosiroop, om te besprenkelen
    • Zeezout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
  • Hoe je het maakt:

    1. Spoel de cherrytomaatjes en basilicumblaadjes af onder AquaTru-gefilterd water en dep droog.
    2. Rijg op mini-spiesjes in deze volgorde: één tomaatje, één basilicumblaadje dubbel gevouwen, één mozzarellaballetje, één basilicumblaadje en één kerstomaatje.
    3. Serveer op een serveerschaal en besprenkel royaal met olijfolie en balsamicosiroop.
    4. Voeg een snufje zeezout en versgemalen zwarte peper toe. Serveer direct.

    Tip: Maak de spiesjes bij voorkeur vlak voor het serveren. Zo blijft de basilicum mooi fris en de mozzarella op zijn best. Wil je ze alvast voorbereiden? Bewaar de ingrediënten dan apart en rijg ze vlak voor het serveren aan de spiesjes. Het kost maar een minuutje en maakt echt verschil.

  • Homemade Quinoa and Red Lentil Wraps

    Zelfgemaakte Quinoa- en Rode Linzenwraps

    Zelfgemaakte quinoa- en rode linzenwraps boordevol plantaardige eiwitten en vezels. Klaar in 30 minuten, met inspiratie voor zowel zoete als hartige ontbijt- en lunchwraps. 

    Zelfgemaakte Quinoa- en Rode Linzenwraps

    Zelfgemaakte quinoa- en rode linzenwraps boordevol plantaardige eiwitten en vezels. Klaar in 30 minuten, met inspiratie voor zowel zoete als hartige ontbijt- en lunchwraps. 

  • Super Berry Smoothie

    Super Bessen Smoothie

    Bevroren bessen, romige yoghurt en havermout vormen samen een smoothie die heerlijk fruitig én goed vullend is. In slechts vijf minuten zet je een zomers ontbijt of tussendoortje op tafel...

    Super Bessen Smoothie

    Bevroren bessen, romige yoghurt en havermout vormen samen een smoothie die heerlijk fruitig én goed vullend is. In slechts vijf minuten zet je een zomers ontbijt of tussendoortje op tafel...

  • Caprese Skewers

    Caprese Spiesjes

    Deze caprese spiesjes zijn precies wat een zomers hapje moet zijn: rijpe cherrytomaatjes, romige mozzarella en verse basilicum, afgewerkt met olijfolie en balsamicosiroop. Klaar in 15 minuten en onweerstaanbaar.

    Caprese Spiesjes

    Deze caprese spiesjes zijn precies wat een zomers hapje moet zijn: rijpe cherrytomaatjes, romige mozzarella en verse basilicum, afgewerkt met olijfolie en balsamicosiroop. Klaar in 15 minuten en onweerstaanbaar.

  • Couscous Salad with Feta

    Couscoussalade met Feta

    Een frisse en levendige zomersalade met luchtige couscous, zoete mango, gegrilde paprika en romige feta. Snel te maken, heerlijk van smaak en perfect voor de lunch of een barbecue.

    Couscoussalade met Feta

    Een frisse en levendige zomersalade met luchtige couscous, zoete mango, gegrilde paprika en romige feta. Snel te maken, heerlijk van smaak en perfect voor de lunch of een barbecue.

1 van 4

Begin vandaag nog met het filteren van je water

En geniet van puur en schoon water zonder schadelijke stoffen