Strawberry Sorbet

Sorbete de fresa

Este sorbete de fresa hidrata y refresca a la vez. Las fresas son aproximadamente un 90 % agua, de modo que cada bola ayuda a mantener la ingesta diaria de líquidos; los estudios vinculan este patrón con mejor cognición y ánimo más estable. Una taza aporta toda la vitamina C necesaria al día, que respalda la actividad inmunitaria y la formación de colágeno. Los ensayos clínicos también muestran que el consumo habitual de fresas aumenta la capacidad antioxidante y mejora los indicadores de salud vascular, una ventaja para quienes buscan postres cardiosaludables.

Bajo en grasa, sin lácteos y cargado de polifenoles de la fruta, este sorbete a base de agua demuestra que el placer y el bienestar pueden ir en la misma cuchara.
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  • Lo que necesitas:

    • 480 ml de agua fría
    • 150 g de azúcar caster (fino)
    • 500 g de fresas, sin rabito y en cuartos (frescas o congeladas)
    • 30 ml de zumo de limón recién exprimido

  • Cómo hacerlo:

    1. Triturar la fruta – Coloca las fresas en un procesador y tritura 30 s hasta obtener un puré homogéneo.
    2. Añadir sabores – Incorpora el azúcar y el zumo de limón; tritura 10 s más.
    3. Congelar – Vierte la mezcla en un recipiente bajo y congélala hasta que quede sólida, aprox. 1 h.
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