Spring Vegetable Soup

Sopa de Verduras de Primavera

Celebrando la frescura de las verduras británicas de primavera, esta sopa presenta una mezcla de espárragos, guisantes y zanahorias en un caldo claro y vibrante. Usar agua purificada AquaTru o un caldo igualmente purificado garantiza que los sabores naturales de las verduras no se vean opacados por sabores no deseados del agua del grifo. Esta sopa no contiene nata ni mantequilla, resaltando la bondad natural de los vegetales. Es una excelente manera de contribuir a tus cinco al día, como recomienda el NHS, ofreciendo una opción deliciosa y saludable para cualquier comida.
  • Prep time

    15 minutos

  • Total time

    1 hora

  • Serving

    6 persons

  • Calories

    246 kCal

  • What you need:

    • 1 cucharada de aceite vegetal 
    • ½ taza de cebolla finamente picada 
    • 1 diente de ajo, picado 
    • 1 papa mediana, en cubos 
    • ½ taza de cada uno: brócoli picado, maíz congelado, espinacas frescas, champiñones, zanahorias y repollo 
    • 2 litros de caldo de pollo 
    • 150 g de fideos de huevo 
    • 1 taza de alubias blancas (enlatadas o cocidas) 
  • How to do it:

    1. Calienta el aceite: En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. 
    2. Sofríe la cebolla y el ajo: Añade la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y fragantes, unos 3-5 minutos. 
    3. Agrega las verduras: Incorpora la papa, el brócoli, el maíz, las espinacas, los champiñones, las zanahorias y el repollo, asegurándote de que estén bien impregnados con el aceite. 
    4. Añade el caldo: Vierte el caldo de pollo hasta cubrir las verduras y lleva a ebullición. 
    5. Cocina a fuego lento: Reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que las papas estén suaves. 
    6. Agrega la pasta y las alubias: Sube un poco el fuego, añade los fideos de huevo y las alubias blancas, y cocina durante 7 minutos más, hasta que los fideos estén tiernos. 
    7. Sazona y sirve: Ajusta la sazón al gusto y sirve la sopa caliente. 

     

  • Easter Citrus Bloom Refresher

    Refrescante de Flor Cítrica de Pascua

    Comienza tus celebraciones de Pascua con el Refrescante de Flor Cítrica de Pascua, un cóctel sin alcohol naturalmente vibrante e hidratante, perfecto para la ocasión. Elaborado con la pureza cristalina...

    Refrescante de Flor Cítrica de Pascua

    Comienza tus celebraciones de Pascua con el Refrescante de Flor Cítrica de Pascua, un cóctel sin alcohol naturalmente vibrante e hidratante, perfecto para la ocasión. Elaborado con la pureza cristalina...

  • Broad Bean Risotto

    Risotto de habas

    Este risotto de habas es una delicia cremosa que celebra el verdor exuberante de la primavera. Lleno de la bondad de las habas, los guisantes y las judías verdes planas,...

    Risotto de habas

    Este risotto de habas es una delicia cremosa que celebra el verdor exuberante de la primavera. Lleno de la bondad de las habas, los guisantes y las judías verdes planas,...

  • Strawberry-Basil Cooler

    Refrescante de Fresa y Albahaca

    Celebra los vibrantes colores y sabores de la primavera con este Refrescante de Fresa y Albahaca. Preparado con fresas británicas en su punto óptimo de maduración, esta bebida es rica...

    Refrescante de Fresa y Albahaca

    Celebra los vibrantes colores y sabores de la primavera con este Refrescante de Fresa y Albahaca. Preparado con fresas británicas en su punto óptimo de maduración, esta bebida es rica...

  • Elderflower Spritzer

    Spritzer de Flor de Saúco

    La flor de saúco tiene un encanto atemporal en la primavera británica, celebrada por su delicada dulzura floral. Este Spritzer de Flor de Saúco resalta los matices sutiles de la...

    Spritzer de Flor de Saúco

    La flor de saúco tiene un encanto atemporal en la primavera británica, celebrada por su delicada dulzura floral. Este Spritzer de Flor de Saúco resalta los matices sutiles de la...

1 de 4

Start filtering your water today

And enjoy pure and clean water without harmful contaminants