Deze zijdezachte gratin brengt alledaagse ingrediënten samen op een manier die perfect past bij feestelijke momenten. Met gerookte zalm, zachte spinazie en warme room die tot een lichtgouden korst wordt gebakken, is het een troostend hoofdgerecht voor kerst of oud en nieuw.

Spinazie bevat natuurlijke folaat, een voedingsstof die de normale psychologische functie ondersteunt en helpt vermoeidheid en moeheid te verminderen. Zalm levert de langketen omega-3-vetzuren EPA en DHA, die bijdragen aan een normale hartfunctie wanneer ze worden gegeten als onderdeel van een evenwichtig dieet.

Serveer direct uit de schaal met knapperig brood of gestoomde aardappelen voor een gezellig en bevredigend feestmaal.