Autumn Kielbasa Sheet Pan Bake with Creamy Curry Dijon Sauce

Herfstige bakplaat met kielbasa en romige curry-dijonsaus

Dit is bakplaat vol lekkers voor drukke avonden. De zoete aardappelen, spruitjes en druiven worden samen geroosterd tot de randen karamelliseren, terwijl de kielbasa knapperig en goudbruin wordt. Spruitjes behoren tot de kruisbloemigen en een hogere inname van deze groenten is in verband gebracht met betere cardiovasculaire markers, terwijl druiven polyfenolen meebrengen die de systolische bloeddruk een klein beetje kunnen verlagen. Een makkelijk maar lekker gerecht! 

See other recipes

  • Wat je nodig hebt:

    • 1 grote zoete aardappel, in blokjes van 2 cm gesneden
    • 280 g kleine spruitjes, gehalveerd
    • 230 g pitloze rode druiven
    • 30 ml appelciderazijn
    • 30 ml extra vergine olijfolie
    • Zout en peper
    • 400 g gekookte kielbasa, in plakjes
    • 120 ml zure room
    • 15 ml lauwwarm water
    • 10 ml Dijonmosterd
    • 7,5 ml kerriepoeder
    • 2 bosuien

  • Hoe je het maakt:

    1. Verhit de oven op 220 °C. Schep de zoete aardappel, spruitjes, druiven op de bakplaat, besprenkel met olie en breng op smaak met azijn, zout en peper. Voeg de kielbasa toe en mix dit door elkaar. Verdeel het vervolgens in een egale laag.
    2. Rooster dit ongeveer 25 minuten, tot de groenten gaar zijn en schep het halverwege om. De groente zijn gaar als je de aardappel met een vork kan doorprikken en de spruitjes lichtbruin zijn.
    3. Mix de zure room, het water, de mosterd en het kerriepoeder in een kleine kom door elkaar. Breng dit op smaak met een snufje zout.
    4. Besprenkel de geroosterde bakplaat met de saus en doe er wat bosui overheen.
Terug naar de overige recepten

Recepten die het waard zijn om te ontdekken

Alles bekijken
  • Cold Peanut Noodle Salad

    Zomerse, koude noedelsalade

    Een fris, vullend zomergerecht, dat in 15 minuten klaar is. Noedels, kleurrijke groenten en een romige pindadressing. 

    Zomerse, koude noedelsalade

    Een fris, vullend zomergerecht, dat in 15 minuten klaar is. Noedels, kleurrijke groenten en een romige pindadressing. 

  • Frozen Mango Yogurt Bark

    Mango frozen yoghurt

    Een van nature zoet toetje, dat in 10 minuten klaar is. Romige Griekse yoghurt gemixt met mango en met bessen en pistachenoten als topping. 

    Mango frozen yoghurt

    Een van nature zoet toetje, dat in 10 minuten klaar is. Romige Griekse yoghurt gemixt met mango en met bessen en pistachenoten als topping. 

  • Cucumber and Smoked Salmon Rounds with Cream Cheese and Dill

    Komkommer hapje met gerookte zalm, roomkaas en ...

    Een fris zomerhapje dat klaar is in 15 minuten. Komkommer, gerookte zalm en een lichte dilleroomkaas. Heerlijk, licht en makkelijk te maken.

    Komkommer hapje met gerookte zalm, roomkaas en ...

    Een fris zomerhapje dat klaar is in 15 minuten. Komkommer, gerookte zalm en een lichte dilleroomkaas. Heerlijk, licht en makkelijk te maken.

  • Homemade Quinoa and Red Lentil Wraps

    Zelfgemaakte Quinoa- en Rode Linzenwraps

    Zelfgemaakte quinoa- en rode linzenwraps boordevol plantaardige eiwitten en vezels. Klaar in 30 minuten, met inspiratie voor zowel zoete als hartige ontbijt- en lunchwraps. 

    Zelfgemaakte Quinoa- en Rode Linzenwraps

    Zelfgemaakte quinoa- en rode linzenwraps boordevol plantaardige eiwitten en vezels. Klaar in 30 minuten, met inspiratie voor zowel zoete als hartige ontbijt- en lunchwraps. 

1 4
Alles bekijken

Begin vandaag nog met het filteren van je water

En geniet van puur en schoon water zonder schadelijke stoffen

Shop aquatru