Autumn Kielbasa Sheet Pan Bake with Creamy Curry Dijon Sauce

Herfstige bakplaat met kielbasa en romige curry-dijonsaus

Dit is bakplaat vol lekkers voor drukke avonden. De zoete aardappelen, spruitjes en druiven worden samen geroosterd tot de randen karamelliseren, terwijl de kielbasa knapperig en goudbruin wordt. Spruitjes behoren tot de kruisbloemigen en een hogere inname van deze groenten is in verband gebracht met betere cardiovasculaire markers, terwijl druiven polyfenolen meebrengen die de systolische bloeddruk een klein beetje kunnen verlagen. Een makkelijk maar lekker gerecht! 

See other recipes

  • Bereidingstijd

    15 minuten

  • Totale tijd

    40 minuten

  • Aantal porties

    4 personen

  • Calorieën

    580 kCal

  • Wat je nodig hebt:

    • 1 grote zoete aardappel, in blokjes van 2 cm gesneden
    • 280 g kleine spruitjes, gehalveerd
    • 230 g pitloze rode druiven
    • 30 ml appelciderazijn
    • 30 ml extra vergine olijfolie
    • Zout en peper
    • 400 g gekookte kielbasa, in plakjes
    • 120 ml zure room
    • 15 ml lauwwarm water
    • 10 ml Dijonmosterd
    • 7,5 ml kerriepoeder
    • 2 bosuien

  • Hoe je het maakt:

    1. Verhit de oven op 220 °C. Schep de zoete aardappel, spruitjes, druiven op de bakplaat, besprenkel met olie en breng op smaak met azijn, zout en peper. Voeg de kielbasa toe en mix dit door elkaar. Verdeel het vervolgens in een egale laag.
    2. Rooster dit ongeveer 25 minuten, tot de groenten gaar zijn en schep het halverwege om. De groente zijn gaar als je de aardappel met een vork kan doorprikken en de spruitjes lichtbruin zijn.
    3. Mix de zure room, het water, de mosterd en het kerriepoeder in een kleine kom door elkaar. Breng dit op smaak met een snufje zout.
    4. Besprenkel de geroosterde bakplaat met de saus en doe er wat bosui overheen.
Terug naar de overige recepten

Recepten die het waard zijn om te ontdekken

Alles bekijken
  • Ginger, Turmeric & Citrus Tea Cubes

    Ginger, Turmeric & Citrus Tea Cubes

    Homemade ginger, turmeric, and citrus tea cubes. Blend, freeze, and drop into freshly boiled water for a warming drink in minutes.

    Ginger, Turmeric & Citrus Tea Cubes

    Homemade ginger, turmeric, and citrus tea cubes. Blend, freeze, and drop into freshly boiled water for a warming drink in minutes.

  • Miso Ginger Salmon Rice Bowl

    Miso Ginger Salmon Rice Bowl

    Miso ginger salmon served over rice with crisp vegetables, sauerkraut, and pickled red onion. A simple bowl that brings two fermented foods together.

    Miso Ginger Salmon Rice Bowl

    Miso ginger salmon served over rice with crisp vegetables, sauerkraut, and pickled red onion. A simple bowl that brings two fermented foods together.

  • Lemon Herb Chicken with Lentil Tabbouleh

    Citroen-Kruidenkip met Linzentabouleh

    Citroen-kruidenkip met een frisse linzentabouleh van peterselie, munt en komkommer. Fris, eiwitrijk en boordevol darmvriendelijke vezels.

    Citroen-Kruidenkip met Linzentabouleh

    Citroen-kruidenkip met een frisse linzentabouleh van peterselie, munt en komkommer. Fris, eiwitrijk en boordevol darmvriendelijke vezels.

  • Cold Peanut Noodle Salad

    Zomerse, koude noedelsalade

    Een fris, vullend zomergerecht, dat in 15 minuten klaar is. Noedels, kleurrijke groenten en een romige pindadressing. 

    Zomerse, koude noedelsalade

    Een fris, vullend zomergerecht, dat in 15 minuten klaar is. Noedels, kleurrijke groenten en een romige pindadressing. 

1 4
Alles bekijken

Begin vandaag nog met het filteren van je water

En geniet van puur en schoon water zonder schadelijke stoffen

Shop aquatru