Este risotto de habas es una delicia cremosa que celebra el verdor exuberante de la primavera. Lleno de la bondad de las habas, los guisantes y las judías verdes planas, este plato no solo es reconfortante, sino también rico en proteínas vegetales, fibra y vitaminas. El risotto se cocina lentamente con adición continua de caldo caliente y se termina con queso feta y un aceite infusionado con menta, ofreciendo un equilibrio perfecto entre textura cremosa y sabores refrescantes, ideal para una comida vibrante de primavera.