Strawberry Sorbet

Sorbet à la fraise

Ce sorbet hydratant à la fraise est plus qu’un simple rafraîchissement. Les fraises contenant environ 90 % d’eau, chaque cuillerée contribue à l’apport hydrique quotidien – un facteur associé à une meilleure cognition et un moral plus stable dans des cohortes de recherche. Une tasse de fraises suffit à couvrir 100 % des besoins quotidiens en vitamine C, soutenant l’immunité et la formation de collagène. Des essais cliniques montrent également qu’une consommation régulière de fraises augmente la capacité antioxydante et améliore les marqueurs vasculaires – une bonne nouvelle pour les amateurs de desserts sains pour le cœur.

Pauvre en lipides, sans produits laitiers et riche en polyphénols fruitiers, ce sorbet à base d’eau prouve que plaisir et bien être peuvent aller de pair.
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  • Ce dont vous avez besoin :

    • 480 ml d’eau froide
    • 150 g de sucre en poudre
    • 500 g de fraises, équeutées et coupées en quartiers (fraîches ou surgelées)
    • 30 ml de jus de citron frais

  • Comment faire :

    1. Mixer les fruits – Placer les fraises dans un robot et mixer 30 s jusqu’à obtention d’une purée lisse.
    2. Ajouter les aromates – Incorporer le sucre et le jus de citron ; mixer 10 s supplémentaires.
    3. Congeler – Verser dans un récipient peu profond et congeler env. 1 h jusqu’à solidification.
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