Pumpkin Spice Latte

Pumpkin Spice Latte

Ce PSL maison est crémeux, réconfortant et prêt en quelques minutes. La purée de citrouille apporte du bêta-carotène que l’organisme peut convertir en vitamine A. Une pointe de cannelle offre une chaleur classique et les données actuelles suggèrent qu’elle peut abaisser la glycémie à jeun chez les adultes atteints de diabète de type 2. Ce mélange d’épices fait donc plus que simplement bien goûter.

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  • Ce dont vous avez besoin :

    • 240 ml de lait entier
    • 30 ml de purée de citrouille
    • 15 ml de sirop d’érable
    • 2,5 ml d’épices pumpkin pie plus un peu pour la finition
    • 5 ml d’extrait de vanille pure
    • 60 ml d’espresso chaud ou de café fort
    • eau
    • crème fouettée pour la finition

  • Comment faire :

    1. Dans une petite casserole à feu moyen fouetter le lait la purée de citrouille le sirop d’érable les épices pumpkin pie la vanille et un trait d’eau. Chauffer jusqu’à frémissement puis émulsionner au mixeur plongeant jusqu’à mousse légère.
    2. Verser l’espresso dans une tasse. Compléter avec le lait épicé à la citrouille. Terminer avec de la crème fouettée et une pincée d’épices.
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