
Gazpacho
Nichts geht über eine köstliche Gazpacho an einem heißen Sommertag. Reife Tomaten, Gurke, rote Paprika und ein Schuss Olivenöl werden zu einer erfrischend kühlen Suppe gemixt.
Aber Gazpacho ist mehr als nur erfrischend – jeder Löffel steckt voller Nährstoffe. Tomaten enthalten Lycopin, ein Carotinoid, dem laut aktueller Studien starke antioxidative und herzschützende Eigenschaften zugeschrieben werden. Gurken bestehen zu 96 % aus Wasser und helfen, den Flüssigkeitshaushalt aufzufüllen – fast ohne Kalorien. Bereits 100 Gramm rote Paprika decken mehr als den empfohlenen Tagesbedarf an Vitamin C, und natives Olivenöl extra liefert Polyphenole, die mit gesunden Cholesterinwerten und einem niedrigeren Blutdruck in Verbindung gebracht werden. Kalt, erfrischend und nährstoffreich – und das ganz ohne Herd.
Aber Gazpacho ist mehr als nur erfrischend – jeder Löffel steckt voller Nährstoffe. Tomaten enthalten Lycopin, ein Carotinoid, dem laut aktueller Studien starke antioxidative und herzschützende Eigenschaften zugeschrieben werden. Gurken bestehen zu 96 % aus Wasser und helfen, den Flüssigkeitshaushalt aufzufüllen – fast ohne Kalorien. Bereits 100 Gramm rote Paprika decken mehr als den empfohlenen Tagesbedarf an Vitamin C, und natives Olivenöl extra liefert Polyphenole, die mit gesunden Cholesterinwerten und einem niedrigeren Blutdruck in Verbindung gebracht werden. Kalt, erfrischend und nährstoffreich – und das ganz ohne Herd.
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Vorbereitungszeit
15 Min
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Gesamtzeit
25 Min
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Portionenanzahl
3 persons
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Kalorien
347 kCal
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Das brauchst du:
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So wird's gemacht:
Fang noch heute an, dein Wasser zu filtern
Und genieße reines, sauberes Wasser – ganz ohne Schadstoffe