Rezept von Rocsi, Ernährungsberaterin spezialisiert auf Menstruationsgesundheit

Das Kochen mit Kräutern und Gewürzen ist eine der einfachsten und gesündesten Arten, gut zu essen. Nehmen Sie dieses Gericht. Das Hähnchen wird in Zitrone und Kräutern mariniert, während das Linsen-Taboulé voller frischer Petersilie, Minze, Gurke und Tomate steckt. Frisch, sättigend und wirklich nahrhaft, die Art von Mahlzeit, die sich leicht anfühlt und dennoch stundenlang satt hält.

Petersilie ist hier weit mehr als eine Garnitur. Sie ist eine der reichsten Nahrungsquellen für Apigenin, ein Flavonoid, das auf seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften untersucht wurde. Linsen sind reich an pflanzlichem Protein und Ballaststoffen und werden mit der Regulierung des Blutzuckerspiegels, dem Gewichtsmanagement und der allgemeinen Darmgesundheit in Verbindung gebracht, wobei Studien darauf hindeuten, dass sie die postprandiale Blutglukoseantwort sinnvoll senken können. Zusammen machen sie aus einem einfachen Teller eine wirklich vollständige Mahlzeit.

Verwenden Sie sauberes, AquaTru-gefiltertes Wasser, um die Linsen zu kochen und abzukühlen. Sie nehmen den Geschmack ihres Kochwassers an, daher hilft gefiltertes Wasser, dass alles frisch schmeckt.