Strawberry Sorbet

Erdbeer Sorbet

Dieses erfrischende Erdbeer Sorbet ist mehr als nur ein Gaumenschmaus: Erdbeeren bestehen zu rund 90 % aus Wasser, sodass jede Portion zur täglichen Flüssigkeitszufuhr beiträgt – ein Muster, das in Studien mit besserer Kognition und stabilerer Stimmung verknüpft ist. Bereits eine Tasse liefert den gesamten Tagesbedarf an Vitamin C und unterstützt so Immunzellen sowie die Kollagenbildung. Klinische Untersuchungen zeigen außerdem, dass regelmäßiger Erdbeerkonsum die antioxidative Kapazität erhöht und Gefäßmarker verbessert – ein Pluspunkt für Herz bewusste Dessertliebhaber.

Fettarm, milchfrei und reich an fruchteigenen Polyphenolen beweist dieses wasserbasierte Sorbet, dass Genuss und Wohlbefinden denselben Löffel teilen können.
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  • Das brauchst du:

    • 480 ml kaltes Wasser
    • 150 g feiner Zucker
    • 500 g Erdbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
    • 30 ml frischer Zitronensaft

  • So wird's gemacht:

    1. Frucht pürieren – Erdbeeren 30 Sek. im Mixer fein pürieren.
    2. Aromatisieren – Zucker und Zitronensaft hinzufügen; weitere 10 Sek. mixen.
    3. Einfrieren – Masse in einen flachen Behälter füllen und ca. 1 Std. gefrieren lassen, bis sie fest ist.
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