• 450 g mageres Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 3 Karotten, gewürfelt
• 2 EL Weizenmehl
• 1 EL getrocknete italienische Kräuter
• ½ TL gemahlener Zimt (optional)
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• 360 ml Rinderbrühe
• 1 EL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• 4 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• AquaTru-gefiltertes Wasser, zum Kochen der Kartoffeln
• 240 ml Milch
• 55 g Butter, weich
• 115 g Cheddar, gerieben

1. Eine große Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen. Das Rinderhackfleisch unter Rühren 5 bis 7 Minuten braun und krümelig anbraten. Zwiebel und Karotten hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis die Zwiebel weich ist. Mehl, italienische Kräuter und Zimt einrühren, anschließend die Petersilie unterheben.
2. Rinderbrühe und Tomatenmark in einem Messbecher verrühren und in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
3. In der Zwischenzeit die Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf geben und mit AquaTru-gefiltertem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten garen, bis sie weich sind, dann abgießen. Glatt stampfen, Milch und Butter hinzufügen und zu einem lockeren Püree aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Hackfleischmischung in eine Auflaufform (23 x 33 cm) füllen, das Püree darauf verstreichen und mit dem Cheddar bestreuen.
5. Etwa 25 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt ist und der Käse blubbert.

Tipp: Dazu passen Erbsen oder ein einfacher Salat. Reste halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank. Zum Einfrieren den vollständig abgekühlten Pie gut einpacken und bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und anschließend im Ofen erwärmen.