Autumn Tea

Thé d’automne

Le jus de mandarine fraîche donne à ce thé une touche automnale lumineuse. Un peu de clou de girofle et de cannelle le rend parfumé et réconfortant. La vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire. Les flavonoïdes du thé noir ont été associés dans des études humaines à une amélioration de la fonction endothéliale. Utilisez des clémentines si vous préférez une note plus acidulée et n’ajoutez du miel que si nécessaire.

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  • Ce dont vous avez besoin :

    • 4 à 5 mandarines ou clémentines
    • Eau en quantité égale au volume de jus de mandarine
    • 1 à 2 clous de girofle
    • 1 petit bâton de cannelle
    • 1 cuillère à café de thé noir pur
    • Miel en option
  • Comment faire :

    1. Presser les mandarines et mesurer le jus.
    2. Verser le même volume d’eau dans une petite casserole.
    3. Ajouter les clous de girofle et la cannelle.
    4. Porter à légère ébullition à feu doux–moyen puis retirer du feu. Ajouter une petite touche d’eau si souhaité.
    5. Ajouter les feuilles de thé et infuser 5 à 10 minutes selon le goût.
    6. Filtrer dans des tasses.
    7. Sucrer avec un peu de miel si besoin.
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