Pumpkin Spice Latte

Pumpkin Spice Latte

Dieser hausgemachte PSL ist cremig, gemütlich und in wenigen Minuten fertig. Kürbispüree liefert natürliches Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandeln kann. Ein Hauch Zimt sorgt für klassische Wärme und aktuelle Evidenz deutet darauf hin, dass er bei Erwachsenen mit Typ-2-Diabetes den Nüchternblutzucker senken kann. Die Gewürzmischung kann also mehr als nur gut schmecken.

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  • Das brauchst du:

    • 240 ml Vollmilch
    • 30 ml Kürbispüree
    • 15 ml Ahornsirup
    • 2,5 ml Pumpkin-Pie-Gewürz plus etwas extra zum Bestreuen
    • 5 ml Vanilleextrakt
    • 60 ml heißer Espresso oder starker Kaffee
    • Wasser
    • Schlagsahne zum Garnieren

  • So wird's gemacht:

    1. Milch, Kürbispüree, Ahornsirup, Pumpkin-Pie-Gewürz, Vanille und einen Spritzer Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze verquirlen. Erhitzen bis es dampft, dann mit dem Stabmixer aufschäumen.
    2. Den Espresso in eine Tasse gießen. Mit der gewürzten Kürbismilch auffüllen. Mit Schlagsahne und einem Hauch zusätzlicher Gewürze abschließen.
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