Classic Italian Tiramisu

Klassisches Italienisches Tiramisu

Schichten aus espresso-getränkten Löffelbiskuits und wolkenleichter Mascarpone machen dieses klassische Tiramisu zu einem unkomplizierten, beeindruckenden Dessert ohne Backen.

Der Kakaobestreuung sorgt für tiefe Schokoladennoten, und als kleiner Bonus werden Kakao-Flavanole auf ihre möglichen Effekte für eine gesunde Blutgefäßfunktion untersucht.

Bereiten Sie es im Voraus zu, lassen Sie es durchkühlen und bringen Sie es mit einer sanft verschneiten Kakaooberfläche an den Tisch.

See other recipes

  • Das brauchst du:

    • 240 ml starker Espresso, abgekühlt
    • 30 g Kakaopulver, plus extra zum Bestäuben
    • 5 ml Vanilleextrakt
    • 4 pasteurisierte Eigelbe
    • 100 g feiner Zucker
    • Prise feines Salz
    • 500 g Mascarpone, gekühlt
    • 300 ml Schlagsahne, gut gekühlt
    • 300 g knusprige Löffelbiskuits (Savoiardi)
    • 30–60 ml gereinigtes Wasser (falls der Espresso zu bitter schmeckt)
    • Optional: 30–45 ml Marsala, dunkler Rum oder Kaffeelikör

  • So wird's gemacht:

    1. Aromabasis. Espresso, Kakao und Vanille in einer flachen Schüssel glatt verquirlen. Falls die Mischung zu bitter ist, 30–60 ml gereinigtes Wasser unterrühren. Alkohol nach Wunsch dazugeben.
    2. Eigelb & Zucker. Eigelb und Zucker 4–5 Minuten schlagen, bis die Masse sehr hell und dick ist. Salz unterrühren.
    3. Mascarponecreme. Mascarpone kurz einrühren, bis die Masse glatt ist. Kalte Sahne hinzufügen und zu weichen Spitzen schlagen.
    4. Schichten. Jeden Löffelbiskuit kurz (1–2 Sekunden) in die Espresso­mischung tauchen und dicht an dicht in eine 20×30-cm Form legen. Die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen und leicht mit Kakao bestäuben. Mit den restlichen Biskuits und der Creme wiederholen.
    5. Kühlen & Servieren. Abdecken und mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) kühlen. Vor dem Servieren erneut mit Kakao bestäuben.

    Zum Vorbereiten: Hält abgedeckt bis zu 4 Tage im Kühlschrank.
Zurück zu den anderen Rezepten

Rezepte, die es wert sind, entdeckt zu werden

Alle anzeigen
  • Homemade Quinoa and Red Lentil Wraps

    Selbstgemachte Quinoa- und Rote-Linsen-Wraps

    Selbstgemachte Quinoa- und Rote-Linsen-Wraps, vollgepackt mit pflanzlichem Protein und Ballaststoffen. In 30 Minuten fertig, mit süßen und herzhaften Füllungsideen für Frühstück und Mittagessen.

    Selbstgemachte Quinoa- und Rote-Linsen-Wraps

    Selbstgemachte Quinoa- und Rote-Linsen-Wraps, vollgepackt mit pflanzlichem Protein und Ballaststoffen. In 30 Minuten fertig, mit süßen und herzhaften Füllungsideen für Frühstück und Mittagessen.

  • Super Berry Smoothie

    Super-Beeren-Smoothie

    Gefrorene Beeren, cremiger Joghurt und Haferflocken zu etwas wirklich Sättigendem und tief Fruchtigem gemixt. Ein Sommer-Smoothie in fünf Minuten, der von Natur aus süß und wirklich gut für Sie ist.

    Super-Beeren-Smoothie

    Gefrorene Beeren, cremiger Joghurt und Haferflocken zu etwas wirklich Sättigendem und tief Fruchtigem gemixt. Ein Sommer-Smoothie in fünf Minuten, der von Natur aus süß und wirklich gut für Sie ist.

  • Caprese Skewers

    Caprese-Spieße

    Diese Caprese-Spieße sind genau das, was ein Sommerstarter sein sollte. Reife Kirschtomaten, cremiger Mozzarella und frisches Basilikum, abgerundet mit Olivenöl und Balsamicoreduktion. In 15 Minuten fertig und unwiderstehlich.

    Caprese-Spieße

    Diese Caprese-Spieße sind genau das, was ein Sommerstarter sein sollte. Reife Kirschtomaten, cremiger Mozzarella und frisches Basilikum, abgerundet mit Olivenöl und Balsamicoreduktion. In 15 Minuten fertig und unwiderstehlich.

  • Couscous Salad with Feta

    Couscoussalat mit Feta

    Ein frischer und lebhafter Sommersalat mit lockerem Couscous, süßer Mango, gerösteten Paprika und cremigem Feta. Schnell zubereitet, herrlich im Geschmack und perfekt als leichtes Mittagessen oder Beilage zum Grillen.

    Couscoussalat mit Feta

    Ein frischer und lebhafter Sommersalat mit lockerem Couscous, süßer Mango, gerösteten Paprika und cremigem Feta. Schnell zubereitet, herrlich im Geschmack und perfekt als leichtes Mittagessen oder Beilage zum Grillen.

1 4
Alle anzeigen

Fang noch heute an, dein Wasser zu filtern

Und genieße reines, sauberes Wasser – ganz ohne Schadstoffe

Shop aquatru