Melon (Filipino Cantaloupe Juice)

Melon – Jus philippin au cantaloup

Le melon cantaloup mûr contient près de 90 % d’eau et est naturellement riche en électrolytes tels que le potassium, le calcium et le magnésium, ce qui en fait une excellente boisson pour se réhydrater après une forte chaleur ou un effort physique. Une tasse de 177 g de billes de melon fournit environ 160 g d’eau ainsi que ces minéraux.

Sa couleur orangée provient du β‑carotène, un précurseur de la vitamine A qui soutient la vision et l’immunité, tandis que chaque portion apporte également de la vitamine C, un antioxydant naturel.

Le potassium joue un double rôle ici : il régule l’équilibre hydrique et contribue à maintenir une tension artérielle saine. Une simple tranche de cantaloup couvre environ 4 % des besoins quotidiens.
See other recipes

  • Ce dont vous avez besoin :

    • 1 petit cantaloup bien mûr (≈ 1,3 kg)
    • 170 g de sucre en poudre
    • 1 litre d’eau filtrée
    • Glaçons, pour servir
    • 30–60 ml de lait ou substitut (optionnel)

  • Comment faire :

    1. Couper et épépiner. Coupez le cantaloup en deux (de la tige à l’extrémité) et retirez les graines.
    2. Râper la chair.
      Méthode fourchette-cuillère : Faites glisser une fourchette à 5 mm de profondeur dans la chair pour créer de longues fibres, puis récupérez-les avec une cuillère dans un pichet de 2 litres.
      Méthode râpe à coco (plus rapide) : Tenez la moitié de melon au-dessus du pichet et râpez-la verticalement avec une râpe philippine à noix de coco (le petit disque dentelé utilisé traditionnellement pour le "kayod"). Les rubans fins tomberont directement dans le pichet. Tournez le fruit jusqu’à ce qu’il ne reste que l’écorce.
      Pas de râpe ? Un économe julienne, une fourchette à dents larges ou une cuillère solide peuvent produire un effet similaire.

      Remarque : Continuez jusqu’à ce qu’il ne reste que l’écorce verte (jeter la couche verte amère). Vous devez obtenir environ 2 tasses (300 g) de chair râpée et de jus.
    3. Sucrer et diluer. Ajoutez le sucre et versez l’eau filtrée. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
    4. Refroidir. Couvrez et réfrigérez au moins 8 heures pour que les saveurs se mélangent et que la boisson soit bien fraîche.
    5. Servir. Remplissez de grands verres de glaçons, ajoutez le jus et beaucoup de filaments de cantaloup. Pour une touche crémeuse, ajoutez un filet de lait. Servez avec une paille et une cuillère.
Retour aux recettes

Des recettes à découvrir

Tout afficher
  • Couscous Salad with Feta

    Salade de Couscous au Feta

    Une salade d'été fraîche et colorée avec du couscous moelleux, de la mangue sucrée, des poivrons grillés et du feta crémeux. Rapide à préparer, délicieuse et parfaite pour le déjeuner...

    Salade de Couscous au Feta

    Une salade d'été fraîche et colorée avec du couscous moelleux, de la mangue sucrée, des poivrons grillés et du feta crémeux. Rapide à préparer, délicieuse et parfaite pour le déjeuner...

  • Green Detox Smoothie

    Smoothie Vert Détox

    Un mélange riche en nutriments composé d'épinards, de kale, de banane, de pomme et de gingembre. Prêt en quelques minutes et préparé avec l'eau filtrée AquaTru pour un début de...

    Smoothie Vert Détox

    Un mélange riche en nutriments composé d'épinards, de kale, de banane, de pomme et de gingembre. Prêt en quelques minutes et préparé avec l'eau filtrée AquaTru pour un début de...

  • Greek Salad

    Salade Grecque

    Concombre croquant, tomates cerises mûres, olives kalamata et feta dans une simple vinaigrette au citron et à l'origan. Une salade méditerranéenne classique prête en 10 minutes seulement.

    Salade Grecque

    Concombre croquant, tomates cerises mûres, olives kalamata et feta dans une simple vinaigrette au citron et à l'origan. Une salade méditerranéenne classique prête en 10 minutes seulement.

  • Lemon Cucumber Infused Water

    Eau Infusée Citron-Concombre

    Subtile, rafraîchissante et sans effort. Des tranches fines de citron et de concombre infusées dans de l'eau pure filtrée AquaTru font de l'hydratation quotidienne un plaisir.

    Eau Infusée Citron-Concombre

    Subtile, rafraîchissante et sans effort. Des tranches fines de citron et de concombre infusées dans de l'eau pure filtrée AquaTru font de l'hydratation quotidienne un plaisir.

1 4
Tout afficher

Commencez à filtrer votre eau dès aujourd'hui

Et profitez d'une eau pure et propre sans contaminants nocifs

Boutique Aquatru