Watermelon Salad with Grapes and Citrus

Salada de Melancia com Uvas e Citrinos

A melancia não só saciar a sede; o elevado teor de L-citrulina e potássio tem sido associado em estudos, após algumas semanas de ingestão, a uma pressão arterial sistólica mais baixa em adultos. As uvas vermelhas fornecem polifenóis como o resveratrol, que estão clinicamente associados a perfis de colesterol mais saudáveis e melhor função vascular. Com raspa fresca de limão e lima, e servida bem gelada, esta salada de duas frutas torna-se numa sobremesa hidratante e benéfica para o coração, ideal para os dias mais calorosos.
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  • O que precisa:

    • 600 g de melancia sem sementes, cortada em pedaços grosseiros
    • 640 g de uvas tintas sem sementes, cortadas ao meio
    • 6 g de raspa de limão
    • 6 g de raspa de lima
    • Algumas colheres de sopa de água para suavizar o toque cítrico, se desejar

  • Como se faz:

    1. Junte a melancia e as uvas cortadas ao meio numa taça grande de servir.
    2. Polvilhe com a raspa de limão e de lima; misture suavemente para distribuir.
    3. Prove — se o toque cítrico estiver demasiado forte, adicione um pouco de água fria e volte a misturar para suavizar.
    4. Tape e leve ao frigorífico durante cerca de 1 hora, para os sabores se combinarem e a fruta arrefecer. Sirva diretamente do frigorífico.
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